Chizuko Kimura, một người phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi biến ước nguyện cuối cùng của chồng mình thành hiện thực. Cô tiếp tục điều hành nhà hàng sushi nổi tiếng mang tên chồng, Shunei Kimura, tại thành phố Paris. Ba năm sau khi ông qua đời, Kimura đã đạt được một thành tựu ấn tượng khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.

Câu chuyện của Kimura bắt đầu từ một cuộc gặp gỡ tình cờ tại một nhà hàng sushi ở Paris vào năm 2004. Khi đó, cô gặp Shunei Kimura, một đầu bếp sushi tài năng. Ông đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021 và chỉ ba tháng sau, nhà hàng này vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên. Tuy nhiên, bi kịch đã ập đến khi ông qua đời. Trước khi rời xa cõi đời, Shunei Kimura đã nhờ vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản mà ông đã dày công xây dựng.

Kimura đã phải trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành một đầu bếp sushi đủ tiêu chuẩn. Cô học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân thủ từng chi tiết nhỏ nhất. Từ nỗi đau của việc mất chồng, cô đã biến nó thành quyết tâm và tiếp tục rèn luyện kỹ năng. Cô thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để nâng cao trình độ.

Nhà hàng của Kimura đã mất sao Michelin vào năm 2023, nhưng cô không bỏ cuộc. Thay vào đó, cô tiếp tục nỗ lực và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Thành tựu này không chỉ giúp cô trở thành một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.

Kimura hy vọng rằng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi. Thông qua hành trình của mình, Kimura muốn truyền tải thông điệp về sự kiên nhẫn, nỗ lực và vượt qua mọi khó khăn để đạt được thành công.

Khi điều hành nhà hàng sushi của chồng, Kimura không chỉ giữ gìn di sản ẩm thực của Shunei Kimura mà còn thể hiện sự tôn trọng và lòng biết ơn đối với người đã khuất. Điều này cũng thể hiện sự cống hiến của cô đối với nghề nghiệp và nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.

Ngày nay, khi nhắc đến những nhà hàng sushi cao cấp, người ta không thể không nhắc đến sự có mặt và ảnh hưởng của Chizuko Kimura. Cô không chỉ góp phần giữ gìn và phát triển nghệ thuật sushi truyền thống Nhật Bản mà còn mở ra cánh cửa cho nhiều thế hệ đầu bếp nữ sau này.

Thành công của Kimura là minh chứng cho việc không có giới hạn nào cho sự nỗ lực và thành tựu con người có thể đạt được khi kiên trì và hết lòng với đam mê của mình.

Tiết kiệm là một đức tính tốt, nhưng nếu lạm dụng nó có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổI tại Trung Quốc đã khiến cộng đồng y tế và công chúng quan tâm. Bà đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới và kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ giày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người.

Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày. Có những thói quen tiết kiệm có thể làm tăng nguy cơ ung thư, một số trong đó bao gồm:

1. Tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng: Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư.

2. Ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài: Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I.

3. Tắt máy hút mùi sớm: Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này.

4. Sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn: Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức.

Bên cạnh đó, theo các chuyên gia y tế, nếu các gia đình có thói quen tiết kiệm và sử dụng các vật dụng trong thời gian dài như nồi, chảo, máy hút mùi,… thì cần kiểm tra các vật dụng này kỹ càng. Đồng thời, không nên ham rẻ, đổi thay theo chất lượng, lựa chọn mua các sản phẩm, dụng cụ không an toàn cho gia đình.

Tóm lại, Tiết kiệm là một đức tính tốt tuy nhiên chỉ nên ở một mức độ nhất định kết hợp với chú trọng việc bảo vệ sức khỏe bản thân thì vừa tốt cho túi tiền vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nhằm cung cấp thông tin chính xác và đầy đủ cho độc giả, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, đã công bố thông tin về tòa soạn cũng như các kênh liên hệ. Địa chỉ trụ sở chính của báo được đặt tại 138A Giảng Võ, phường Giảng Võ, thành phố Hà Nội.

Để thuận tiện cho việc tiếp nhận công văn, tài liệu và thư từ bạn đọc, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống cũng cung cấp địa chỉ nhận tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, thành phố Hà Nội. Đây là thông tin quan trọng giúp bạn đọc và các tổ chức có thể liên hệ và gửi thông tin đến báo.

Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu liên lạc và cung cấp thông tin kịp thời, báo cũng đã công bố các thông tin liên lạc bao gồm số điện thoại, fax và đường dây nóng. Những thông tin này cho phép bạn đọc có thể nhanh chóng liên hệ với báo trong các tình huống cần thiết.

Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống không chỉ hoạt động tại trụ sở chính mà còn có các văn phòng đại diện tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Điều này thể hiện nỗ lực của báo trong việc mở rộng phạm vi hoạt động và cung cấp thông tin thiết yếu đến nhiều khu vực trên cả nước.

Thông tin chi tiết về các kênh liên hệ và địa chỉ cụ thể của báo điện tử Sức khỏe và Đời sống như sau: địa chỉ trụ sở chính tại 138A Giảng Võ, phường Giảng Võ, TP Hà Nội; địa chỉ nhận công văn và thư bạn đọc tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, TP Hà Nội. Bạn đọc có thể tham khảo trang chủ của báo để có thêm thông tin và cập nhật nội dung mới nhất.

Ngày 24-7, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã có buổi làm việc với ông N.Q.H. (ngụ TP.HCM) và bà L.T.T.H. (thường gọi là mẹ Bắp) để thông báo về kết quả giải quyết đơn tố giác tội phạm của ông H. liên quan đến hành vi lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản xảy ra vào năm 2024 tại thôn Nho Lâm, xã Thuận Nam, tỉnh Khánh Hòa.

Qua quá trình xác minh, Công an tỉnh Khánh Hòa đã xác định rằng để có tiền chi trả cho việc chữa bệnh ung thư máu của cháu N.P.M.H. (thường gọi bé Bắp), vào ngày 2-11-2024, bà H. đã đăng bài viết trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền thông qua tài khoản số 7755919xx tại Ngân hàng Techcombank và tài khoản thiện nguyện số 02xx tại Ngân hàng MB. Đến ngày 4-11-2024, ông Phạm Văn Thoại (TikToker Phạm Thoại) cũng đã đăng bài trên trang Facebook cá nhân, kêu gọi mọi người ủng hộ tiền qua tài khoản thiện nguyện số 12xx tại Ngân hàng MB để hỗ trợ điều trị cho cháu H. Tổng số tiền mà mọi người ủng hộ và gửi vào 3 tài khoản trên đã lên đến hơn 19,4 tỉ đồng.

Bà H. đã sử dụng hơn 20,4 tỉ đồng (bao gồm 19,4 tỉ đồng trong 3 tài khoản trên và 1 tỉ đồng do Phạm Thoại chuyển từ tiền quỹ hỗ trợ đồng bào khó khăn do người này vận động trước đó) để chi trả viện phí và các chi phí sinh hoạt cho hai mẹ con bà H. trong thời gian điều trị cho cháu H. tại các bệnh viện ở Singapore.

Theo kết luận của cơ quan công an, bà H. đã cung cấp thông tin chính xác về tình trạng bệnh của con mình lên mạng xã hội để kêu gọi mọi người ủng hộ tiền chữa bệnh cho con. Sau khi nhận được sự ủng hộ, bà H. đã sử dụng toàn bộ số tiền trên để chi trả viện phí và các chi phí trong quá trình điều trị cho con, không sử dụng vào mục đích khác. Do đó, hành vi của bà L.T.T.H. (mẹ Bắp) không cấu thành tội phạm.

Trước đó, vào giữa tháng 2-2025, mạng xã hội đã xôn xao về câu chuyện liên quan đến số tiền từ thiện hơn 16 tỉ đồng mà nhiều nhà hảo tâm đã ủng hộ cho bà L.T.T.H. để trị bệnh ung thư cho con trai 4 tuổi là bé Bắp. Số tiền ủng hộ nói trên được các nhà hảo tâm ủng hộ thông qua một tài khoản của Phạm Thoại, vì trước đó ông này đã đứng ra kêu gọi. Tuy nhiên, sau đó nhiều người đã thắc mắc và đặt dấu hỏi về tình hình sức khỏe của bé Bắp và việc sử dụng số tiền ủng hộ từ mọi người trong thời gian qua.

Người mẫu Lê Thu Trang và diễn viên Quang Sơn đã chính thức trở thành một cặp đôi hạnh phúc khi tổ chức thánh lễ hôn phối gần đây. Sự kiện này đánh dấu một cột mốc quan trọng trong cuộc đời của cả hai, đặc biệt là khi Lê Thu Trang đã đóng vai trò là chỗ dựa vững chắc cho Quang Sơn trong suốt thời gian anh chiến đấu với căn bệnh ung thư.

Lễ cưới của cặp đôi diễn ra trong một không khí ấm áp và hạnh phúc, với sự chứng kiến của gia đình và bạn bè thân thiết. Tại đây, Lê Thu Trang, một người mẫu tài năng và xinh đẹp, đã thể hiện sự mạnh mẽ và kiên cường của mình khi luôn ở bên cạnh và đồng hành cùng Quang Sơn vượt qua những khó khăn và thử thách.

Quang Sơn, một diễn viên đầy tài năng, đã phải đối mặt với căn bệnh ung thư – một thử thách không chỉ về sức khỏe mà còn về tinh thần. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ và chăm sóc tận tình của Lê Thu Trang, anh đã có thêm động lực để chiến đấu và vượt qua bệnh tật. Sự kiên nhẫn và tình yêu của Lê Thu Trang dành cho Quang Sơn đã trở thành nguồn cảm hứng giúp anh vượt qua giai đoạn khó khăn.

Thánh lễ hôn phối giữa Lê Thu Trang và Quang Sơn không chỉ đơn thuần là một nghi thức tôn giáo, mà còn là một dịp để cả hai thể hiện tình yêu và cam kết của mình với nhau. Cặp đôi đã trao lời hứa hẹn sẽ tiếp tục đồng hành và hỗ trợ nhau trong suốt cuộc đời, cùng nhau xây dựng một tương lai hạnh phúc và vững chắc.

Sự kiện này không chỉ là một niềm vui cho cả hai mà còn là một nguồn cảm hứng cho nhiều người. Việc một cặp đôi có thể vượt qua những khó khăn và thử thách, và cuối cùng đạt được hạnh phúc cùng nhau, là một minh chứng cho sức mạnh của tình yêu và sự cam kết.

Hiện tại, cặp đôi hạnh phúc này đã sẵn sàng để tiếp tục hành trình cuộc sống mới bên cạnh nhau, với những dự định và hy vọng cho tương lai. Chúng ta có thể chúc mừng và gửi lời chúc hạnh phúc đến Lê Thu Trang và Quang Sơn trên hành trình đầy yêu thương và hạnh phúc này.

Ngày 7/8 sắp tới, Bệnh viện Phương Đông sẽ chính thức đưa vào vận hành hệ thống cắt lớp lượng tử Naeotom Alpha. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực chẩn đoán hình ảnh y khoa, đặc biệt là tại Việt Nam. Hệ thống này đã được ghi nhận là có tốc độ chụp toàn thân nhanh nhất thế giới, chỉ mất chưa đến 1 giây.

Hệ thống Naeotom Alpha là một trong những công nghệ tiên tiến nhất trong lĩnh vực chẩn đoán hình ảnh y khoa hiện nay. Với khả năng chụp cắt lớp lượng tử toàn thân, hệ thống này đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận lâm sàng. Công nghệ này vượt qua mọi giới hạn về lát cắt trong chụp CT, cho hình ảnh sắc nét nhất thế giới, lên đến 110 micro mét. Điều này cho phép bác sĩ dễ dàng phát hiện các mầm mống bệnh lý trong cơ thể, bao gồm cả đột quỵ, tim mạch, ung bướu.

Một trong những tính năng nổi bật của Naeotom Alpha là khả năng chụp với lát cắt mỏng nhất thế giới, chỉ 0.2 mm. Điều này cho phép hệ thống trả kết quả đánh giá mạch vành ở mọi điểm vôi hóa, chẩn đoán kích thước mạch vành tương đồng nhất với hình chụp mạch can thiệp. Độ chính xác rất cao nên có thể giảm thiểu việc thực hiện thêm các thủ thuật xâm lấn như chụp động mạch vành để chẩn đoán ở các bệnh nhân nguy cơ cao.

Naeotom Alpha cũng tích hợp toàn diện trí tuệ nhân tạo (AI), giúp phát hiện chính xác tổn thương siêu nhỏ rất nhanh, nâng cao giá trị chẩn đoán và độ an toàn cho bệnh nhân. Công nghệ này giảm thiểu liều tia X sử dụng, với lượng bức xạ chỉ tương đương như môi trường tự nhiên, giảm tới khoảng 90% so với CT dòng thấp. Nỗi lo về phơi nhiễm bức xạ gần như được xóa bỏ. Lượng thuốc cản quang dùng cũng giảm tới 68%, giúp hạn chế nguy cơ suy thận hay các tác dụng phụ khác.

Với những tính năng ưu việt đó, hệ thống Naeotom Alpha có thể nhìn thấy rõ từng bất thường siêu nhỏ như nốt mờ dưới 3 mm ở phổi, tổn thương biểu mô gan dưới 1 cm hay phát hiện vi vôi hóa. Từ đó, bác sĩ dễ dàng phát hiện mầm mống giai đoạn sớm của các loại ung thư phổ biến như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư vú, ung thư não.

Việc tầm soát sức khỏe định kỳ với các danh mục khám có chụp CT công nghệ đếm photon trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Người dân có thể nắm bắt những lợi ích vàng trong tầm soát chủ động của Naeotom Alpha mà không phải lo lắng về các rủi ro cho sức khỏe.

Sự ra đời của hệ thống Naeotom Alpha tại Bệnh viện Phương Đông đánh dấu một bước tiến quan trọng trong nâng cao hiệu quả chẩn đoán sớm và điều trị các bệnh lý nguy hiểm, mang lại hy vọng sống khỏe mạnh cho hàng triệu người.

Gia đình chị Trần Thị Thu Thủy, 21 tuổi, ở xã Ninh Phước, tỉnh Khánh Hòa, đang phải đối mặt với một tình huống sinh tử cấp bách khi con gái của chị, cũng là người đang phải chịu đựng bệnh ung thư vòm hầu giai đoạn 4, nhưng điều tồi tệ hơn là gia đình đã bị lừa đảo mất 140 triệu đồng, số tiền vốn dĩ được sử dụng để chữa bệnh cho Thủy.

Chị Thủy, một nạn nhân không may của căn bệnh hiểm nghèo, đã trải qua những ngày tháng đau đớn với các triệu chứng kéo dài ở vòm hầu. Sau khi được chẩn đoán mắc ung thư vòm hầu giai đoạn 4, gia đình chị đã phải vay mượn khắp nơi để có đủ kinh phí điều trị cho Thủy. Mỗi đồng tiền đều mang một giá trị quý báu và hy vọng cho sự sống của Thủy.

Nhưng rồi, vào ngày 16 tháng 7 vừa qua, bi kịch lại ập đến khi chị Thủy nhận được một cuộc gọi từ người lạ tự xưng là nhân viên giao hàng. Người này yêu cầu Thủy thanh toán 10.000 đồng với lý do hoàn trả tiền gửi hàng. Sau đó, kẻ lừa đảo tiếp tục liên lạc và đề nghị Thủy kết bạn với một tài khoản Facebook và truy cập vào một đường link mà người này cung cấp, với lời hứa hẹn có thể lấy lại số tiền đã “mất”.

Bị dẫn dắt bởi hy vọng lấy lại tiền để tiếp tục chữa bệnh cho con, gia đình Thủy đã vô tình rơi vào bẫy của kẻ lừa đảo. Sau khi truy cập vào đường link và làm theo hướng dẫn, tài khoản của Thủy đã bị rút sạch 141.333.999 đồng, chính là số tiền mà gia đình đã vay mượn để chi trả cho đợt điều trị tiếp theo bằng phương pháp truyền hóa chất cho Thủy.

Gia đình chị Thủy đang ở trong tình cảnh tuyệt vọng. Trước tình huống bi đát này, họ chỉ có thể gửi gắm niềm hy vọng vào pháp luật, mong rằng cơ quan chức năng có thể vào cuộc điều tra để tìm ra kẻ lừa đảo và đem lại công lý cho họ. “Chúng tôi chỉ muốn những người khác không phải trải qua những tháng ngày đau khổ như gia đình tôi”, lời chia sẻ đầy cảm xúc của chị Thủy.

Công an xã Ninh Phước đã kịp thời tiếp nhận đơn trình báo của gia đình Thủy và chuyển hồ sơ vụ việc cho các đơn vị nghiệp vụ của Công an tỉnh Khánh Hòa, cam kết tiến hành xác minh và điều tra theo đúng quy định của pháp luật. Người dân xã Ninh Phước và những nơi khác đang dõi theo diễn biến của vụ việc này, một cách hy vọng kẻ lừa đảo sẽ bị đưa ra trước công lý.