Một sự cố ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng đã xảy ra tại một địa phương vào tối ngày 8, khi thành viên của 2 gia đình khác nhau phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng ngộ độc nặng. Theo kết quả điều tra ban đầu, nguyên nhân dẫn đến sự việc này là do các nạn nhân đã ăn phải cá biển bị nhiễm độc tố ciguatoxin.

Độc tố ciguatoxin là một chất cực kỳ nguy hiểm, thường được tìm thấy trong một số loài cá biển như cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Khi bị ngộ độc ciguatoxin, nạn nhân có thể gặp phải các triệu chứng nặng nề và thậm chí đối mặt với nguy cơ tử vong nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu, và trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn. Điều này cho thấy sự nguy hiểm của loại độc tố này và tầm quan trọng của việc nhận biết sớm các dấu hiệu ngộ độc để có thể can thiệp kịp thời.

Trong những trường hợp như vậy, việc cấp cứu và điều trị sớm đóng vai trò then chốt trong việc ngăn chặn sự tiến triển của các triệu chứng và giảm thiểu rủi ro đối với tính mạng của bệnh nhân. Các cơ quan y tế và chuyên gia đang tích cực làm việc để tiếp tục điều tra nguyên nhân cụ thể và cung cấp hỗ trợ cần thiết cho các nạn nhân.

Nhằm nâng cao nhận thức của cộng đồng về nguy cơ ngộ độc ciguatoxin từ cá biển, người dân được khuyến cáo nên thận trọng khi tiêu thụ các sản phẩm cá biển, đặc biệt là những loại cá đã biết là có thể chứa độc tố này. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về an toàn thực phẩm, người dân nên liên hệ với cơ quan chức năng để được hướng dẫn và hỗ trợ.

Cũng như luôn luôn tìm kiếm thông tin và kiến thức về an toàn thực phẩm cũng như các triệu chứng, cách điều trị và phòng ngừa ngộ độc ciguatoxin là rất quan trọng. Mới đây các nhà nghiên cứu cũng đã tìm ra kháng thể để đối phó với độc tố này.

Chúng ta sẽ tiếp tục theo dõi tình hình và cung cấp thông tin cập nhật khi có thêm thông tin cụ thể về sự việc cũng như các biện pháp phòng ngừa và ứng phó với loại độc tố nguy hiểm này.

Từ ngày 1/7, các sàn thương mại điện tử đã tăng cường kiểm soát tính pháp lý của hàng hóa, tiến hành loại bỏ các mặt hàng không rõ nguồn gốc. Tuy nhiên, điều này đã dẫn đến việc các sản phẩm trôi nổi trở lại các nền tảng mạng xã hội như Zalo, Facebook. Nhiều người bán thực phẩm trực tuyến đã chuyển sang các nền tảng này để tránh các quy định kiểm soát chặt chẽ của các sàn thương mại điện tử.

Chị Mai Như, một người bán bánh bao và bánh gạo lứt trực tuyến tại tỉnh Đồng Nai, cho biết đã chuyển sang bán hàng trên mạng xã hội Zalo và Facebook sau khi các sàn thương mại điện tử áp dụng các quy định nghiêm ngặt. Chị không đăng ký kinh doanh và tự sản xuất bánh tại nhà, sau đó rao bán trên mạng xã hội.

Đại diện sàn thương mại điện tử Lazada Việt Nam cho biết, sàn này đã tham gia chương trình ‘Tick xanh trách nhiệm’ do Sở Công Thương TPHCM triển khai, nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa lưu thông trên nền tảng số. Lazada đã áp dụng công nghệ AI để sàng lọc sản phẩm vi phạm và triển khai chính sách đồng kiểm, hoàn trả minh bạch để bảo vệ quyền lợi người mua.

Tuy nhiên, ông Nguyễn Mạnh Tấn, Giám đốc marketing Công ty cổ phần Công nghệ Haravan, cho biết khoảng 10% gian hàng đã rút khỏi các sàn thương mại điện tử, chủ yếu là các shop kinh doanh thực phẩm. Điều này đã dẫn đến việc một lượng lớn hàng ‘nhà làm’ chuyển sang mạng xã hội, nơi không kiểm duyệt gắt gao tính pháp lý của hàng hóa.

Nhiều nhóm trên Facebook, như ‘Chợ dân cư Thanh Đa, phường Bình Quới, TPHCM’, có hàng chục nghìn thành viên và mỗi ngày có hàng chục bài rao bán thực phẩm ‘nhà làm’ mà không có nhãn mác ghi hạn sử dụng hay thông tin kiểm định.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết thực phẩm ‘nhà làm’ có ưu điểm là tươi, ít sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi nhưng không hẳn an toàn cho sức khỏe người dùng. Bà dẫn chứng nhiều trường hợp người tiêu dùng bị ngộ độc vì ăn bánh mì từ các bếp nhà và nhấn mạnh rằng thực phẩm ‘nhà làm’ cần được sản xuất trong điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Các chuyên gia cho rằng, việc kiểm soát chất lượng hàng hóa trên các nền tảng mạng xã hội là rất cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc thực hiện các quy định kiểm soát trên các nền tảng này cũng gặp nhiều khó khăn do tính chất phức tạp và đa dạng của các hoạt động kinh doanh trực tuyến.

Trước tình trạng trên, các cơ quan chức năng đang đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh trực tuyến trên các nền tảng mạng xã hội để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Hàn the, còn được biết đến với tên gọi borax, là một hóa chất được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm cả lĩnh vực kỹ nghệ thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng hàn the trong thực phẩm có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người, từ các triệu chứng ngộ độc cấp tính đến ảnh hưởng lâu dài đối với các cơ quan trong cơ thể.

Hàn the có thể gây ra ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, vật vã, cơn động kinh, hôn mê, và suy thận. Đặc biệt, với liều lượng 15-30g, nạn nhân có thể tử vong sau 36 giờ. Là một hóa chất thuộc nhóm độc trung bình, hàn the có tính tích lũy từ từ, lâu dài trong cơ thể, đặc biệt trong mô mỡ và mô thần kinh. Việc tiếp xúc với hàn the có thể gây ảnh hưởng độc tới tiêu hóa, hấp thu, các quá trình chuyển hóa và chức phận của các cơ quan trong cơ thể.

Theo bác sĩ Nguyễn Thành Úc, các tác hại khi tiêu thụ thực phẩm chứa hàn the bao gồm gây hại đường tiêu hóa, gây hại cho hệ thần kinh, gây tổn thương gan và thận, và ảnh hưởng khả năng sinh sản. Hàn the có thể gây viêm loét dạ dày, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, và thậm chí dẫn đến mất nước nặng. Ngoài ra, hàn the cũng có thể gây ra các rối loạn hành vi ở trẻ em.

Việc sử dụng hàn the trong thực phẩm cũng có thể gây tổn thương gan và thận. Gan phải làm việc quá tải để chuyển hóa và đào thải chất độc này, lâu ngày gan bị suy, gây triệu chứng vàng da vàng mắt, thậm chí xơ gan. Thận cũng phải làm việc quá sức để lọc và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, gây áp lực lên thận và dẫn đến suy thận.

Đặc biệt, hàn the cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở cả nam và nữ. Hàn the làm giảm số lượng tinh trùng và ham muốn tình dục ở nam. Theo nghiên cứu, chuột được cho ăn hàn the một thời gian sẽ bị teo tinh hoàn ở chuột đực và teo cơ quan sinh sản ở chuột cái.

Do đó, người tiêu dùng cần chú ý khi mua thực phẩm để bảo đảm dinh dưỡng và tránh những ngộ độc tích lũy có thể xảy ra khi ăn thường xuyên một loại thực phẩm nào đó. Việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh sử dụng hàn the trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Người tiêu dùng có thể tìm hiểu thêm thông tin về an toàn thực phẩm và các tác hại của hàn the thông qua các nguồn thông tin đáng tin cậy, như Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), để nâng cao nhận thức và kiến thức về vấn đề này.

Ngày 27 tháng 7 năm 2025, thông tin về việc tạm dừng hoạt động của Khu du lịch sinh thái Suối Tiên đã được công bố rộng rãi, gây关注 của nhiều người. Cùng ngày, một sự việc khác liên quan đến sức khỏe của 23 người sau khi tham gia ăn giỗ cũng đã được cập nhật. May mắn thay, 22 người đã xuất viện và chỉ còn 1 người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe.

Ngoài ra, trong không khí trong lành của thời bình, tình cảm đùm bọc và tinh thần đoàn kết giữa những cựu chiến binh vẫn luôn được phát huy. Điều này thể hiện qua các hoạt động tưởng niệm và tri ân, nhằm nhớ về những cống hiến và hy sinh của các thế hệ đi trước. Trong khuôn khổ các hoạt động này, Lễ dâng hương và dâng hoa đã được tổ chức tại Bia Chiến tích Trung đoàn 6 Phú Xuân.

Đây là một dịp để những người con của đất nước cùng nhau tưởng nhớ và bày tỏ lòng biết ơn đến những người đã ngã xuống vì Tổ quốc. Những hoạt động như thế này không chỉ giúp giữ gìn ký ức lịch sử mà còn củng cố tinh thần đoàn kết, truyền thống yêu nước cho thế hệ trẻ hôm nay và mai sau.

Các hoạt động tưởng niệm và việc tạm dừng hoạt động của Khu du lịch sinh thái Suối Tiên là những sự kiện đáng chú ý trong ngày. Hy vọng rằng, trong thời gian tới, mọi hoạt động xã hội sẽ diễn ra suôn sẻ và tích cực, đồng thời giúp nâng cao ý thức về việc giữ gìn sức khỏe và an toàn cho cộng đồng.