Ở tỉnh Hưng Yên, làng Dụ Đại tại xã Quỳnh An tiếp tục giữ gìn nghề làm bánh đa truyền thống, một nghề đã gắn bó mật thiết với cuộc sống người dân nơi đây. Với khoảng 100km từ thủ đô Hà Nội, làng Dụ Đại mang đến một không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt yên bình. Bên cạnh việc trồng lúa, người dân Dụ Đại còn tạo ra những sản phẩm bánh đa chất lượng cao.

Làng nghề Dụ Đại chuyên sản xuất hai loại bánh đa chính, đó là bánh đa trắng và nâu gạch – một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực địa phương, đặc biệt là trong bát canh cá Quỳnh Côi nổi tiếng. Để tạo nên những sợi bánh đa thơm ngon và giữ được độ giòn, dai, đậm đà, người dân nơi đây đã rất kỹ lưỡng trong quá trình sản xuất, ngay từ khâu chọn nguyên liệu.

Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân và chủ cơ sở sản xuất, bí quyết để tạo nên thương hiệu bánh đa Dụ Đại nằm ở cách chọn gạo ngon và kỹ thuật xay bột cũng như tráng bánh ở độ chín phù hợp. Quá trình sản xuất bánh đa đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, từ việc chọn gạo đến việc tráng bánh.

Sau khi tráng xong, bánh đa được xếp lên phên tre và phơi khắp các con đường, ngõ xóm trong làng. Cảnh tượng những phên bánh đa được phơi nghiêng dựa vào những bức tường đã tạo nên một hình ảnh bình yên và đặc trưng của làng nghề này. Ông Nam, một người dân của làng Dụ Đại, chia sẻ rằng gia đình ông đã làm bánh đa trong nhiều chục năm qua và đây là một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và vất vả.

Để bánh đa có được độ ngon đặc trưng, gia đình ông cũng như các hộ khác trong làng thường phơi bánh đa tự nhiên khi thời tiết có nắng. Nghề làm bánh đa không chỉ là cách để người dân lưu giữ hương vị và tinh hoa của truyền thống mà còn là nguồn thu nhập ổn định.

Bằng việc nắm giữ bí quyết của làng nghề và áp dụng công nghệ, máy móc hiện đại vào sản xuất, người dân Dụ Đại đã giúp cho làng nghề này có thêm sức sống và vươn mình để hội nhập. Hiện nay, làng Dụ Đại có khoảng 100 hộ sản xuất bánh đa, với mỗi ngày trung bình các cơ sở sản xuất lớn cung cấp ra thị trường khoảng 30 tấn bánh thành phẩm.

Sự phát triển của làng nghề không chỉ góp phần vào việc bảo tồn các giá trị truyền thống mà còn nâng cao đời sống của người dân địa phương. Việc sản xuất bánh đa đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người dân Dụ Đại, giúp họ duy trì và phát triển nghề truyền thống.

Ngày 23/7, trao đổi với Thanh Niên, một lãnh đạo Phòng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ (PC07) Công an tỉnh Hưng Yên cho biết, lực lượng chức năng đang tích cực điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ nổ dẫn đến cháy tại một nhà dân trên địa bàn xã Văn Giang, tỉnh Hưng Yên.

Thông tin ban đầu cho biết, vụ việc xảy ra vào khoảng 2 giờ 30 phút ngày 23/7, tại một nhà dân có diện tích khoảng 130m2. Rất may thời điểm xảy ra vụ nổ dẫn đến cháy, bên trong nhà không có người, nên không ghi nhận thương vong. Lãnh đạo PC07 Công an tỉnh Hưng Yên nhận định ban đầu nguyên nhân vụ nổ có thể do pháo, nghi vấn ngôi nhà chứa pháo nổ bên trong.

Một số người dân địa phương cho biết, họ đã bị giật mình tỉnh giấc bởi tiếng nổ vang trời vào khoảng hơn 2 giờ ngày 23/7. Tiếng nổ lớn đến mức người dân ở cách xa hiện trường hàng trăm mét vẫn nghe rõ và cảm nhận được rung chấn. Sau tiếng nổ lớn, lửa đã bao trùm khu vực ngôi nhà và sáng rực một vùng, kèm theo mùi khét. Ngôi nhà cũng bị đổ sập hoàn toàn sau vụ nổ.

Hiện, Công an tỉnh Hưng Yên đang khẩn trương khám nghiệm hiện trường để điều tra làm rõ nguyên nhân vụ việc.

Chiều ngày 22/7, tại tỉnh Hưng Yên, mặc dù gió to đã giảm, nhưng mưa to vẫn tiếp diễn tại các khu vực ven biển và đồng bằng. Nhiều tuyến đường chính liên xã như QL10, QL39A, QL39B… bị ngập nước, gây khó khăn cho giao thông.

Tình hình mưa lũ tại Hưng Yên hiện nay đang diễn biến phức tạp. Tại tuyến đê bao trên sông Kiến Giang, đoạn qua xã Hồng Vũ, nước sông dâng cao đã tràn vào các nhà dân ở bãi ngoài đê chính. Hàng chục hộ dân ở ngoài bãi đê bị nước sông dâng cao tràn vào sân, vườn.

UBND xã Hồng Vũ đã báo cáo sự việc với Chi Cục Thủy lợi tỉnh Hưng Yên và huy động người và máy móc đến đắp, nâng cao mặt đê bao. Phóng viên Tiền Phong đã ghi nhận trực tiếp tại hiện trường.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên Đỗ Quý Phương cho biết, khu vực ngoài bãi đê sông Kiến Giang qua xã Hồng Vũ có 42 hộ dân, do nước sông lên cao nên một số tuyến đường vào khu dân cư này bị ngập.

Ông Phương cũng thông tin, với phần đê bao tràn nước, các đơn vị đã gia cố bờ bao và ngăn tình trạng nước tràn sâu vào chân đê chính. Hiện tại, các cơ quan chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp để đảm bảo an toàn cho người dân và tài sản.

Tính đến 18h cùng ngày, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên đã có báo cáo nhanh với UBND tỉnh về tình hình thiệt hại. Tổng diện tích cây màu bị ngập úng, gãy đổ trên 40.000 ha, trong đó diện tích lúa bị ngập khoảng 26.000 ha, gồm 11.000 ha lúa mới gieo sạ bị ngập trắng và 15.000 ha lúa đã cấy bị úng. Ngoài ra, khoảng 15 ha chuối bị đổ ngã hoàn toàn.

Lãnh đạo tỉnh Hưng Yên đã đi kiểm tra và chỉ đạo công tác khắc phục bão lũ. Tại khu vực phía Nam sông Luộc, tỉnh đã vận hành 23 trạm bơm với 116 máy bơm để phục vụ công tác bơm tiêu úng. Dự kiến đêm 22/7, khi trời không mưa, mực nước sông xuống thấp, tỉnh sẽ tiến hành mở tối đa các cống để tiêu nước ra sông, giảm ngập úng đồng ruộng.

Hiện tại, tình hình mưa lũ tại Hưng Yên vẫn đang diễn biến phức tạp. Người dân và các cơ quan chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp để khắc phục thiệt hại và đảm bảo an toàn cho người dân và tài sản. Mọi thông tin cập nhật sẽ được cung cấp trên các kênh truyền thông chính thức.