35 năm gắn bó với ngành trứng là một lựa chọn đặc thù. Đâu là lý do khiến ông không từ bỏ?
Khi bắt đầu, tôi chỉ đơn giản là người đi nhận trứng từ quê, rồi giao hàng cho các chợ. Chính trong những chuyến xe đó, tôi hiểu ra đằng sau mỗi quả trứng là cả một câu chuyện chưa được kể.
Càng làm, tôi càng thấy ngành trứng mang theo rất nhiều thách thức và cơ hội. Từ đó, tôi quyết định gắn bó cả đời với trứng và tạo ra thay đổi thật sự.
Ông Trương Chí Thiện – Tổng giám đốc Công ty CP Vĩnh Thành Đạt
Có khi nào ông cảm thấy chọn trứng là sai lầm, nhất là khi ngành này từng chịu tổn thất lớn như giai đoạn dịch cúm gia cầm?
Rất nhiều lần tôi đối mặt với câu hỏi đó. Giai đoạn dịch cúm gia cầm là thời điểm khó khăn nhất. Khi ấy, dư luận hoang mang, người tiêu dùng quay lưng, gia cầm và trứng bị coi như “tội đồ”.
Chính khủng hoảng đã giúp tôi nhìn lại toàn bộ chuỗi sản xuất và nhận ra muốn phát triển bền vững thì phải kiểm soát được chất lượng từ gốc.
Quyết định xây dựng chuỗi sản xuất trứng sạch khép kín có vẻ rất mạo hiểm, nhất là trong bối cảnh kinh tế còn khó khăn?
Tôi đi sang Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc… tìm hiểu cách họ xử lý trứng. Tôi nhận ra trứng cũng có thể được truy xuất như bất kỳ sản phẩm công nghệ nào.
Tôi đầu tư dần dần, từ máy rửa trứng đến hệ thống kiểm soát nhiệt độ và kháng sinh. Mất nhiều năm, rất nhiều vốn, và cả sự kiên nhẫn.
Sản phẩm trứng sạch của Vĩnh Thành Đạt
Thương hiệu V.Food ra đời trong quá trình ấy có phải là một bước ngoặt trong chiến lược của ông?
V.Food là sự cam kết với khách hàng về một chuẩn mực chất lượng không thể thỏa hiệp. Tôi muốn người tiêu dùng khi nhìn thấy chữ V.Food là biết đây là trứng sạch, có truy xuất nguồn gốc.
Việc đưa trứng Việt ra thị trường quốc tế, cụ thể là Hàn Quốc và Nhật Bản, có ý nghĩa như thế nào với ông?
Đây là những thị trường khó tính, với quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Việc sản phẩm của chúng tôi được chấp nhận là một sự ghi nhận đáng trân trọng.
Sản phẩm trứng Việt tại thị trường quốc tế
Vì sao ông lại đi theo hướng “trứng gà nhân đạo”?
Vì tôi tin rằng một sản phẩm tốt không thể ra đời từ một quy trình tồi tệ. Những con gà được nuôi thả tự nhiên, không ép đẻ, sẽ cho ra những quả trứng ngon và lành mạnh.
Trong khi không nhiều doanh nghiệp thực phẩm quan tâm đến giáo dục nông nghiệp, ông lại đầu tư nghiêm túc vào lĩnh vực này. Điều gì khiến ông chọn con đường này?
Chúng tôi tổ chức các chuyến trải nghiệm nông nghiệp tại trang trại để học sinh, sinh viên hiểu được quy trình sản xuất thực phẩm sạch.
Khi người trẻ hiểu điều đó từ sớm, họ sẽ trở thành người tiêu dùng thông thái, thậm chí là những người làm nông nghiệp có trách nhiệm trong tương lai.
Ông có thể nói rõ hơn về triết lý “kinh doanh là cách để kể một câu chuyện tử tế”?
Tôi tin mỗi sản phẩm đều có thể trở thành một “đại sứ” cho giá trị đạo đức của người làm ra nó.
Ông Trương Chí Thiện giới thiệu sản phẩm V.Food đến khách nước ngoài
Ông nghĩ gì về vai trò của công nghệ trong hành trình minh bạch hóa ngành nông nghiệp Việt?
Công nghệ là “người bạn đồng hành” không thể thiếu. Nhờ áp dụng công nghệ, chúng tôi có thể quản lý mọi khâu một cách minh bạch và chính xác.
Trong 10 năm tới, ông định hướng Vĩnh Thành Đạt phát triển theo hướng nào?
Chúng tôi muốn trở thành doanh nghiệp tiên phong về thực phẩm có nguồn gốc động vật minh bạch tại Việt Nam.
Một công đoạn trong dây chuyền trứng của Vĩnh Thành Đạt
Với những người trẻ đang ấp ủ hành trình khởi nghiệp trong nông nghiệp, ông muốn nhắn gửi điều gì?
Hãy bắt đầu từ điều nhỏ nhất nhưng làm với tinh thần lớn nhất. Đừng để sự “bình thường” của nông nghiệp đánh lừa bạn.
Nếu bạn có tâm, có tầm và đi đường dài, bạn sẽ tạo ra nhiều điều rất lớn.