Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân của con người. Tuy nhiên, hiệu quả tổng thể thường khá nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một nghiên cứu tổng quan được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm cân trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để có thể xác định rõ ràng hiệu quả giảm cân của nghệ.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đang khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá về lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được coi là một chiến lược giảm cân chính hiệu quả. Thay vào đó, nghệ có thể được xem xét như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và khoa học cùng với việc luyện tập thường xuyên.
Sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chú ý đến các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng nghệ, đặc biệt là với liều lượng lớn hoặc trong thời gian dài. Như với bất kỳ sự bổ sung dinh dưỡng nào, việc tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi sử dụng nghệ như một phương tiện hỗ trợ sức khỏe luôn là một bước quan trọng.
Để có thể tận dụng nghệ một cách hiệu quả và an toàn, người dùng cần tìm hiểu kỹ thông tin và tuân thủ các hướng dẫn sử dụng. Đồng thời, việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm cả chế độ ăn uống cân đối và việc tập luyện thường xuyên, vẫn là nền tảng quan trọng cho việc duy trì và cải thiện sức khỏe.
Trong khi chờ đợi thêm thông tin từ các nghiên cứu trong tương lai, việc tiếp cận một cách thận trọng và có căn cứ khi xem xét nghệ như một phần của kế hoạch giảm cân hoặc hỗ trợ sức khỏe tổng thể là cần thiết.