Sarawak Laksa, một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng Sarawak, Malaysia, đã vững chắc vị trí của mình trong trái tim của những người yêu ẩm thực Đông Nam Á. Tương tự như cách bún phở chiếm một chỗ đứng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, laksa Sarawak mang đến một hương vị đặc trưng và phong phú, sẵn sàng đáp ứng cơn thèm của thực khách vào bất cứ bữa nào trong ngày.
Laksa có nguồn gốc từ cộng đồng người Peranakan, những người Hoa đã định cư dọc theo eo biển Malacca hơn 1.000 năm trước. Quá trình hình thành và phát triển lâu dài đã biến laksa thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trong khu vực, và Malaysia là một trong số đó. Sự đa dạng trong cách chế biến và sự phong phú trong các loại topping ăn kèm đã khiến laksa trở thành một món ăn được ưa chuộng và tôn vinh.
CNN Travel, một trong những trang thông tin du lịch hàng đầu thế giới, đã vinh danh laksa là một trong 10 món ăn ngon nhất thế giới. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy laksa trên khắp các con phố, tại các nhà hàng, và tất nhiên, nó có thể được thưởng thức vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Thành phần chính của laksa thường bao gồm bún sợi to, trứng, tôm, chả cá, giá đỗ, hành phi… tạo nên một bản giao hưởng hương vị đặc trưng.
Riêng laksa Sarawak, nó sở hữu một phần nước dùng đặc biệt, pha trộn giữa cốt dừa béo ngậy và nước ninh tôm, tạo nên vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị cay nồng, đậm đà của sốt sambal belacan. Cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain từng ca ngợi laksa Sarawak là “bữa sáng của các vị thần” và xếp nó ở vị trí “tuyệt đối hàng đầu” trong số các loại mì cay.
Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức laksa tại bang Sarawak, Choon Hui Cafe và Madam Tang’s A Taste of Sarawak chắc chắn là những điểm đến không thể bỏ qua. Và nếu bạn đang ở thủ đô Kuala Lumpur, thì Aunty Christina’s Sarawak Laksa và Mom’s Laksa là những địa chỉ đáng tin cậy để bạn thưởng thức món bún “quốc hồn quốc túy” này.
Với tất cả những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức laksa Sarawak và trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này. Đừng quên lưu lại những địa chỉ đã được gợi ý để có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức laksa trong những chuyến đi của mình.
CNN Travel đã đưa laksa vào danh sách 10 món ăn ngon nhất thế giới, một sự công nhận cho vị thế của laksa trong thế giới ẩm thực đa dạng.