Nấu trứng trong lò vi sóng được xem là một phương pháp nấu ăn lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk từ Trường Cao đẳng Dinh dưỡng British Columbia (Canada) và thành viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Canada, phương pháp này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp nấu ăn khác.
Thời gian nấu ngắn giúp bảo vệ các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt như vitamin A, E và carotenoid. Một nghiên cứu thực hiện vào năm 2014 đã chỉ ra rằng, khi nấu trứng càng lâu thì lượng vitamin D3 giữ lại càng ít. Do đó, việc nấu trứng trong lò vi sóng diễn ra nhanh chóng giúp giữ lại nhiều vitamin D3 hơn.
Không chỉ vậy, phương pháp nấu trứng trong lò vi sóng còn giúp giảm thiểu việc sử dụng dầu. Để thực hiện, bạn chỉ cần một lớp dầu mỏng trên đĩa nấu. Tuy nhiên, chuyên gia Luk cũng lưu ý rằng cần kiểm tra kỹ để đảm bảo trứng chín hoàn toàn vì lò vi sóng có thể làm chín thức ăn không đều.
Để làm món trứng ốp la trong lò vi sóng, bạn cần đặt trứng vào đĩa dùng cho lò vi sóng, chọc vài lỗ nhỏ trong lòng đỏ để tránh bị nổ và quay trứng ở nhiệt độ cao trong khoảng 30-40 giây. Chuyên gia Luk cũng gợi ý một số cách để biến tấu món trứng trong lò vi sóng.
Một số gợi ý của chuyên gia Luk bao gồm đánh trứng với ớt chuông thái hạt lựu, rau bina thái nhỏ, cà rốt bào, thịt nạc thái nhỏ hoặc thái hạt lựu đã nấu chín hoàn toàn, hoặc rắc một chút phô mai để làm món trứng rán.
Tuy nhiên, chuyên gia Luk cũng cảnh báo rằng không nên nấu trứng còn nguyên vỏ trong lò vi sóng vì vỏ trứng có thể phát nổ và gây nguy hiểm. Để biết thêm thông tin về các phương pháp nấu ăn lành mạnh, bạn có thể truy cập vào các trang web chuyên về dinh dưỡng và sức khỏe https://www.britishcolumbia.ca hoặc trang web của Hiệp hội Dinh dưỡng Canada.