Một nghiên cứu gần đây từ Viện Nghiên cứu Bệnh viện del Mar đã phân tích dữ liệu của 383 tình nguyện viên để đánh giá tác động của bữa ăn sáng đối với sức khỏe tim mạch. Kết quả cho thấy bữa ăn sáng chiếm khoảng 20-30% lượng calo nạp trong ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn sáng đúng cách để giảm vòng eo và mỡ máu
Bữa ăn sáng “tốt” không chỉ giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) mà còn cải thiện các chỉ số mỡ máu. Cụ thể, ăn sáng cân bằng có thể giảm BMI khoảng 2-3,5%, giảm vòng eo từ 2-4%, giảm mức triglyceride tới 9-18% và tăng cholesterol tốt HDL thêm 4-8,5%.
Giảm vòng eo và cải thiện mỡ máu với bữa ăn sáng lành mạnh
Không chỉ dừng lại ở đó, một bữa sáng chất lượng cao với sự kết hợp cân bằng giữa protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, canxi và sắt có thể giúp giảm vòng eo thêm 1,5%, giảm triglyceride 4% và tăng cholesterol tốt HDL 3%. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn sáng.
Khi kết hợp cả về lượng calo và chất lượng bữa ăn sáng, tác động sẽ được cộng dồn và mang lại hiệu quả đáng kể trong việc chống lại các bệnh tim mạch. Bởi lẽ, vòng eo quá khổ và chỉ số mỡ máu không lành mạnh là những yếu tố nguy cơ hàng đầu cho các vấn đề tim mạch.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng thúc đẩy thói quen ăn sáng lành mạnh có thể góp phần vào quá trình lão hóa khỏe mạnh bằng cách giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và các bệnh mạn tính liên quan, từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống.